{"id":15246,"date":"2026-06-17T10:30:13","date_gmt":"2026-06-17T08:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.umanitaria.it\/roma\/?post_type=appuntamento&#038;p=15246"},"modified":"2026-06-23T14:27:54","modified_gmt":"2026-06-23T12:27:54","slug":"i-formaggi-conoscerli-consumarli-e-conservarli-in-sicurezza","status":"publish","type":"appuntamento","link":"https:\/\/www.umanitaria.it\/roma\/appuntamento\/i-formaggi-conoscerli-consumarli-e-conservarli-in-sicurezza\/","title":{"rendered":"I formaggi: conoscerli, consumarli e conservarli in sicurezza"},"content":{"rendered":"\n<p>Dopo averci parlato del latte, il prof. Macr\u00ec, nell\u2019appuntamento del mese di luglio tratter\u00e0 dei derivati del latte: ricotta, burro, formaggio. Conosceremo non solo i processi produttivi e le caratteristiche nutrizionali, ma anche i rischi che si possono correre con un consumo esagerato o peggio ancora a causa di una conservazione non adeguata che potrebbe far degenerare i prodotti e far sviluppare microorganismi pericolosi.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"featured_media":15022,"template":"","meta":{"_acf_changed":true,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","inline_featured_image":false},"cultura":[74],"tag-cultura":[],"class_list":["post-15246","appuntamento","type-appuntamento","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cultura-appuntamento-salute"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.umanitaria.it\/roma\/wp-json\/wp\/v2\/appuntamento\/15246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.umanitaria.it\/roma\/wp-json\/wp\/v2\/appuntamento"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.umanitaria.it\/roma\/wp-json\/wp\/v2\/types\/appuntamento"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.umanitaria.it\/roma\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.umanitaria.it\/roma\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cultura","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.umanitaria.it\/roma\/wp-json\/wp\/v2\/cultura?post=15246"},{"taxonomy":"tag-cultura","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.umanitaria.it\/roma\/wp-json\/wp\/v2\/tag-cultura?post=15246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}